时逢而已提示您:看后求收藏(蛋疼小说网www.drumandbeat.com),接着再看更方便。

因为至少在调味上,以楼欣欣的舌头已经难以分辨一些食材调味方式顺序。

要知道,做厨师如果没有好舌头,其实是很难有突破,但是楼欣欣运气不错,她在调味分辨上的能力很高,这也是她学厨的底气。

也不知道秦老板的调味怎么练出来的,还有,刚刚指导的揉面技巧其实她还是有些没明白,可是又不好意思问。

更很好奇秦老板的师傅是谁?那么年轻就拥有这样高超的技艺。

“欣欣别看着啊,一起吃,吃完早点睡,我们早上也要忙的。”秦妈抬头看到停顿在那里的楼欣欣,不由提醒道。

“好,我会的,赵姨。”撇下乱七八糟的想法,楼欣欣看着秦家三口吃饭的温馨,不由也是胃口大开。

她喜欢秦家,也想爷爷了。

但这次她没有哭,因为她找到了新的目标。

楼欣欣在爷爷去世时,还只有十二岁,那以后她就和爷爷的好友一起生活。

她的厨艺都是跟着爷爷的食谱一次一次实验学习出来。

可她正式学厨,差不多十六岁了,也是那时候,兴志楼回到她的手里。

爷爷曾经的几个徒弟,包括大徒弟洪永长,原本一直就在那店里做国营厨师工作,也跟着一起回到了酒楼,他们不仅和她一起开兴志楼,也会指导她的厨艺,所以说,楼欣欣正式学厨满打满算也就短短两年时间。

可这两年,唯一值得骄傲的事情就是把爆鳝面做到了如今的水平。

而事实上,没有经验老道的师傅指导,楼欣欣在学厨上都是横冲直撞,已经在这个厨艺瓶颈上好几个月了。

楼家的菜谱里,学厨的主要技能其实只分为三大类,刀工,调味和火候。

刀工讲究的就是多练,而和面之类也是被归类到刀工之中,代表了耐心与毅力,它支撑着厨艺的底线。

调味则意味着天赋与勇气,需要厨师拥有对食材的理解和认知,也是最需要创造力的积淀,可以精准对厨师未来高度做出定义。

至于最后一个就是火候,则代表着厨师的宽度,细致、严谨,包括观察力与记忆力,毕竟很多菜肴,每一个细节都可以直接决定成败。

在这样的大架构体系里,楼家的菜谱指导的方式其实很宽泛,再加上书面语言和实际的区别,所以说,楼欣欣能学到如今这样的程度,与她的刻苦完全分不开。

楼欣欣现在的状态,相当于拿

更多内容加载中...请稍候...

本站只支持手机浏览器访问,若您看到此段落,代表章节内容加载失败,请关闭浏览器的阅读模式、畅读模式、小说模式,以及关闭广告屏蔽功能,或复制网址到其他浏览器阅读!

本章未完,请点击下一章继续阅读!若浏览器显示没有新章节了,请尝试点击右上角↗️或右下角↘️的菜单,退出阅读模式即可,谢谢!

玄幻小说推荐阅读 More+
叶蓉的大学性事

叶蓉的大学性事

apple790612
玄幻 连载 2万字
冬风生洛水

冬风生洛水

不完美主义者
入冬了。他出狱了,典典。他来找你了。他说你逃不掉的。「uip」
玄幻 连载 3万字
确有情(高干 婚后)

确有情(高干 婚后)

既望
确有情by既望确有情既望p;gt;/pre≈lt;
玄幻 连载 24万字
九宇之主

九宇之主

苦叶秋
关于九宇之主:九宇啊,可写的东西太多了,预估上亿字。我会用一生写这一部书。郑重提示:脑力不足者勿进,脑力不足者勿进,脑力不足者勿进!
玄幻 连载 44万字
妻子做了姐夫的女人

妻子做了姐夫的女人

wangcai
2009年秋,婚后五年的诗晴,在夫妻生活的滋润下,慢慢变为成熟美丽的少妇。也不知从何时开始,夫妻间的性生活慢慢趋于平淡。晚餐后,夫妻二人坐在客厅沙发上看着电视说了会儿话,在老公的暗示下,诗晴去洗了个澡,披着那头齐肩秀发,穿着睡裙躺在床上,里边没有戴胸罩,丰满漂亮的乳房,一只手掌刚好盖住,乳房依然柔软富有弹性,两个小葡萄似的粉红乳头微微凸起在睡裙下,黑色蕾丝内裤下,隐隐漏出几根淡淡的阴毛。
玄幻 连载 3万字
玄幻:手握亿点大招,开局即巅峰

玄幻:手握亿点大招,开局即巅峰

掀桌帮~老子是乌鸦
林阳穿越到玄幻世界,时值黄金大世,百舸争流。 圣人出世立道统,神魔高坐九重天。 各大体质频出,天才、妖孽争霸。 不曾想。 这一切都有一双无形的大手在背后推波助澜。 林阳穿越而来,觉醒神级系统:每天刷新一个神级技能。 圣人剑意:吾一剑,可斩落日月星辰,截断江海大大地。 鲲鹏古法:扶摇而上九万里! 上苍之手:借神明之力,斩杀一切敌。 佛怒轮回:可分解一切物质、攻击。 天帝拳:糅合世间万般宝术,一拳可横
玄幻 连载 45万字