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因为牵扯到菜谱的保密性，双方需签订菜谱转让契书。
一家人都是文盲，所以这份契约只能由徐掌柜代写。
等双方签字画押后，赵东家很是满意，眼看到中午了，就让徐掌柜张罗一桌饭菜，招呼小岚几个吃。
吃过饭后，小岚就揣着四十六两零一钱银子和盛轩、小文出了天香楼。
“爹，我想去药铺买点寒水石，再去布庄买点麻布。”小岚对盛轩道。
盛轩点点头，他现在有点盲目跟从小岚了，闺女赚钱手段层出不穷不说，她手里的银钱都是她赚的，她有权支配。
两人先去了药铺，寒水石是盐卤之地渗液的结晶，是石膏的原型，白色半透明的晶体。它是一味中药，具有清热泻火的功效，小岚买它是为了磨碎点豆腐，小岚几乎扫荡了药铺所有的寒水石，郎中再三强调这味药不能多吃，不过这味药材多见，价格很是便宜，总共花了五百文。
之后两人又去布庄选了原色麻布，买了三匹，花费一两银子，小岚打算用这些麻布分离豆浆和豆渣。
将麻布和寒水石放入板车后，小岚对盛轩道，“爹，我还需要个磨盘。”
“磨盘？”盛轩吃了一惊，“闺女，你要磨盘干什么呀？”
“爹，我想做豆腐卖，刚才买的那两样都是做豆腐能用到的。”小岚道。
“那你要那种磨盘？”
“要磨面的那种，我要用它磨豆子。”
盛轩点点头，带着小岚到卖石磨的地，让她挑选，她选了一款适合磨豆子的石磨，足足花了十两银子。
这个石磨轻重适当，店铺伙计送货上门，用骡车将石磨装车，拉到小岚家的，盛轩喊张氏一起抬磨盘，按照小岚的要求，安放在院子里。
小岚打量着石墨，亲自上去推了推，她年纪小，使尽全力才能推动，但这对于张氏和盛轩这种干惯农活的人来说，就相当轻松了。
张氏开玩笑道，“以后咱家的粮食可以在家磨了，还省钱了呢。”
镇上有现成的磨坊，要是自己家磨面是能省些钱出来，可那是要费些大力气的，自家可没有牲畜拉磨。
“娘，要不然我们买头牛吧，既能耕地还能拉磨吧。”小岚道。
张氏愕然，怔愣了一会劝道，“小岚，咱们先手工磨着，做点你说的那种豆腐试试，好卖的话，再添牲口吧。”
小岚想想，觉着也行。现在能不能做出
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